Друзья, сегодня в рамках рубрики "Стиль пива" мы расскажем вам о портере — замечательном стиле родом из Британии, который отлично подойдет на нынешнюю дождливую погоду.
Слово porter в переводе с английского означает "портовый грузчик". В лондонском порту этих грузчиков было огромное количество, потому что Лондон являлся одной из главных торговых столиц мира. Вкусы у грузчиков были простыми: нужно было, чтобы пиво могло и утолить жажду, и насытить, и согреть. По некоторым данным, первый портер — это эдакий пивной коктейль из разных стилей, задачей которого было добиться максимальной плотности и крепости при минимальной стоимости.
Как всегда, спрос породил предложение — в Лондоне открылась первая пивоварня, варившая новое пиво под названием "портер". Это был коричневый эль с бархатной текстурой, который варили из коричневого солода. Со временем пивовары научились обжаривать солод почти дочерна и рецепт портера поменялся, он стал темнее и приобрел характерный жженый вкус.
У нас всегда в наличии множество самых различных портеров 😎
